WINE CELLAR

TERAN

Teran PTP je slovensko avtohtono rdeče vino. Pridelujejo ga na Krasu iz trte refošk. Teran je, tudi na ravni Evropske unije, zaščiten kot vino iz čiste sorte refošk, pridelane na Krasu. Zaradi kraške prsti ima značilno prijetno kislino.

Domovina kraškega terana, vina kraškega vinorodnega okoliša, leži med Tržaškim zalivom in Vipavsko dolino z nadmorsko višino okoli 300 m, ostrejšo klimo, ter terro rosso, bogato z železom. Vse to se odraža v polnosti, kislini in visokem ekstraktu kraškega terana. Je visokokakovostno suho vino, karminasto rdeče barve z veliko vsebnostjo mlečne kisline, ki je proizvod jabolčno mlečnega vrenja, ter z nizko stopnjo alkohola. Njegove odlike se kažejo tudi v izrazitem sadnem okusu, ki spominja na gozdne sadeže, ter v visokem ekstraktu, polnosti in harmoniji. Zdravniki ga priporočajo bolnikom s premalo kisline in slabokrvnim.

  • Suho vino
  • Letnik: 2018
  • Količina: 0,75l
  • Stopnja alkohola: 11,5%
  • Pridelano v Sloveniji

CUVEE

Cuvee je zvrst-sestavljeno vino iz treh različnih vin, ki je zmešano po hišnem receptu v mesecu decembru. Hranijo ga v barique hrastovih sodih nekaj let, dokler ne doseže želene kakovosti. V tem primeru je pridelano iz najboljšega grozdja sorte refošk, cabernet saouvignon in merlot.

  • Suho vino
  • Letnik: 2018
  • Stopnja alkohola: 13%
  • Količina: 0,75l
  • Pridelano v Sloveniji

MALVAZIJA

Malvazija je sorta belega vina, ki zelo lepo uspeva slovenskem primorju. Sam okus malvazije je zelo svež in lahek. Vino je suho, zlato rumene barve z značilno dokaj intenzivno cvetico in polno aromo. Malvazija se odlično poda beli ribi, školjkam, perutnini in ne-pikantnim sirom. Seveda pa jo lahko pijemo tudi pri ostalih jedeh, ki niso preveč mesnata.

TERANOVA PENINA PET-NAT

Teranova penina PET-NAT je prvo bio vino, narejeno iz vina teran, ki prihaja iz Krasa. Pet-nat penina je vinski posebnež, ki spada v čisto svojo kategorijo. Pravijo, da gre za »čudaka« med vini; ampak takega veselega in zabavnega, ki je igriv in živahen in poseben, če mu le dovolimo, da po-eksperimentira z našimi brbončicami.

  • Peneče vino
  • Letnik: 2018
  • Količina: 0,75l
  • Stopnja alkohola: 12%
  • Metoda: Pet-Nat
  • Pridelano v Sloveniji

TERANOV LIKER

Teranov liker ali aromatično vino, ki je narejeno po hišnem receptu. Je sladek in opojno dišeči liker, ki vam bo polepšal praznični čas, hkrati pa je tudi odlična ideja za praznično darilo.

VINSKA DEGUSTACIJA

Pri nas si gostje lahko po predhodnem naročilu ogledajo vse prostore v vinski kleti. Nato sledi vodena degustacija vrhunskih vin ob domačih kraških dobrotah.

Vina pri degustaciji so razvrščena od suhih rdečih do belih ter do penečega terana. Na koncu na vašo željo si lahko privoščimo še teranov liker.

Po eno do dve-urni degustaciji je možen nakup vin

Sestavlja:

  • Teran
  • Cuvee
  • Malvazija
  • Peneči teran PET-NAT + ogled kleti
  • Teranov liker
  • Kraške dobrote